年節伴手禮票選竹北團購美食知名國際咖啡品牌「雀巢」、「星巴克」、「上島咖啡」皆使用中國國產雲南咖啡豆。其中,雲南每年生產的咖啡豆6成以上供應雀巢,但星巴克「搶豆」不落人後,今年初推出第一款來自雲南的單一產區咖啡豆。雲南也是星巴克在亞洲設基隆 火鍋推薦置的第一個「咖啡種植者支持中心」。



雀巢是第一間插旗雲南的國際飲品公司。1988年,雀巢便在雲南推廣種植小粒種咖啡豆,其中最為知名的即思茅小粒種咖啡(普洱咖啡)。於1992年設立「咖啡農藝服務部」,先後派駐6任專家提供免費的培訓和技術指導,並建立咖啡品質保證實驗室以及綜合倉儲設施。1995年起,雀巢已經為超過1萬名咖啡農提供田間管理、加工技術等培訓,不論咖啡農是否為雀巢的供應商,皆可參與。如今在咖啡之都普洱市,有近3000個合團購美食中壢作商、3萬6000名咖啡農為雀巢提供咖啡原料,覆蓋近20萬畝的種植面積。

而星巴克則在2012年將雲南設為亞洲首個、全球第6個「咖啡種植者支持中心」。除了與雀巢一樣提供免費的咖啡種植、加工等知識培訓外,同時推廣「咖啡和種植者公平規範」(C.A.F永和 烤肉食材.E. Practices)的培訓認證,以提高雲南咖啡經濟和環境保護的標準。當地咖啡農與中心攜手合作,耗時4年,在2017年初推出大陸第一款產於雲南的單一產區咖啡豆。星巴克的咖啡種植者支持中心總監佟亞倫說:「我們致力實現的,就是將這些易於識別的雲南咖啡,穩定地呈現在大量生產和加工出品的咖啡豆中。」(旺報)




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